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勐海老茶头

发布日期:2022-11-22浏览次数:228

正宗勐海味老茶头,库存多年!等级高,不是市面上那些垃圾茶发酵的!茶头嫩度好,汤色好,陈香也不错!使用勐海勐宋地区的头春茶发酵而成!!

老茶头是普洱茶。普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。老茶头是普洱茶在渥堆发酵的过程中,茶叶内含有的果胶质在高温下大量析出.

老茶头的特点

附着于茶叶之间,使得茶叶粘结成疙瘩状,这些茶疙瘩通过人工挑拣出来后,经过一定年份的堆放使其自然转化,转化后具有独特滋味的茶品。在制作普洱熟茶的过程中,渥堆发酵时,为保证茶叶发酵均匀和使茶叶的发酵能够持续进行,每隔一段时间,就需要进行人工翻堆。翻堆的过程中,茶叶相互摩擦,使得茶叶的细胞壁破裂,内含的果胶、多酚类等物质得以溢出,从而造成茶叶粘连成团,形成茶疙瘩。这一过程中形成的茶疙瘩,发酵结束后,制茶师傅会通过不断搓揉轻抖进行解块,但有的茶团粘得比较紧实,分解不开,就会被堆放到一起。

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