普洱嫩叶采摘的时候是白芽,发酵后呈金黄色,就是金芽了。
金龙饼金芽普洱茶是采用云南著名的勐海老树种大叶种茶作原料,经人工发酵后压制成饼,具有外形条索紧结完整,色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气纯正,陈香浓郁,叶底褐红,滋味醇厚回甘的品质特征。
勐海茶,滋味浓醇,苦涩皆厚重。特别是有收藏家魂牵梦萦的,最具风格的“勐海韵味”,许多人说只可意会不可言传。实际上,这种韵味可以用最简单的词汇描述:协调性,苦涩味的协调性。
勐海茶,苦涩味的协调性是好的。滋味浓,苦涩俱佳,但苦味稍占上风,在口腔里的余味是苦味为主,即通俗说的勐海茶是‘苦底茶’。
苦为余味,往往带来清凉的感觉,回甘的感觉。涩为余味,由于收敛性的刺激作用,口腔会有失水的感觉,带来燥感,及其不舒服。
有些地域的茶,滋味也浓,耐泡。但许多茶友喝了,总觉得有什么不对,好像没有‘韵味’,为什么?
实则,这种茶的‘协调性’不够好罢了。
往往这些茶,有的苦味不够,偏甜,而涩味又来得太长,没有韵味由此而生。有的只有苦,没有涩,没有生津,显得空荡,给人与寡水般的感觉.还有的苦涩皆薄,微甜,没有力道,自然其韵味只能是无味之韵味了。
从茶品的内含物质来说,主要是三大类物质,茶多酚(显涩,见有一定的苦味),生物碱(咖啡碱为主,显苦),以及氨基酸类物质(鲜爽度的来源)的配比,决定茶品的‘协调性’,即韵味。配比合理,独具韵味。
这里说配比,好像说的是人为似的,实际上,是茶区,茶种,天时,地利,人和诸般条件综合使然。
当然,通过合理的拼配技术,解决普洱茶的韵味问题,这是普洱茶精制加工厂的使命。有优秀韵味配方的普洱茶,受到茶友的青睐,这是普洱茶的魅力所在。
由于勐海独特的水质、气候等优越的自然条件,所产普洱熟茶具有“内容物质丰富、外形紧结壮实、色泽墨绿油润、叶底肥厚鲜嫩、香气馥郁飘荡、汤色清澈明亮、滋味醇厚回甘、久放汤色透亮鲜艳、味道纯浓爽口、陈香独特持久。
勐海,傣语为“勇敢者居住的地方”,位于西双版纳傣族自治州西部,素有“世界茶王之乡”、“ 普洱茶圣地”的美誉,是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一,是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。
【品 名】 顺意牌金龙饼(熟茶)
【出 品 商】 勐旺茶叶有限公司
【商品规格】 357克42片一件
【压制日期】 2012年(原料2011年)
【毛料产地】 云南勐海高山生态茶
【生茶级别】 单芽级
【储存方式】 不要让太阳光直射,通风,干燥,远离异味
【汤 色】 色泽褐红,条索整齐紧结,明亮,红浓剔透
【口 感】 口感甘滑、醇和、活顺,喝来令人愉快舒适
公司产品说明:勐海勐旺普洱茶选用纯天然、无污染的云南勐海大叶种茶 晒青为原料,经发酵、筛选、高温蒸压、干燥等工艺制成,外型均匀整洁,汤色红艳明亮,滋味醇厚爽滑,生津回甘,具有年代益久,陈香益 浓、愈久弥珍的品质特征。使您能够感受到“越陈越香”的历史韵味, 被誉为“有生命的古董”。
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