工作时间段咨询热线

087164589111

知识文化

您的位置:首页>>知识文化>>知识文化

普洱茶叶蛋的两种家常做法,香的隔壁邻居往你家跑抢着吃

发布日期:2022-12-18浏览次数:35

快过年了大家都要准备茶叶蛋了,记忆中第一次吃茶叶蛋的时候,年龄还很小,具体的记得也不太清了。就知道是邻居张阿姨家做这个茶鸡蛋,香味飘到我家里,就闹着去邻居家吃这个未知的美食。

a3bcb4fb5060465bb789ca4706883018.jpg

最后在我的大吵大闹之下,得以所愿,吃到了香喷喷的茶叶蛋。最后大家齐心协力把一锅都给吃完了。现在长大了对茶叶蛋的味道依然记忆犹新, 所以就拜师张阿姨学到了这道人间美味,今天我就分享给大家普洱茶叶蛋的两种家常做法,香的隔壁邻居往你家跑,大家抢着吃。

食材:鸡蛋(或者鹌鹑蛋),普洱茶(熟茶),酱油,盐,八角,陈皮

a0e4d12cb2264d9c978c16b77ecf555d.jpg

第一种做法:做好后,需要浸泡时间,才能入味

1.煮鸡蛋:取鸡蛋洗净,放入锅内,加水大火开烧

备注:鸡蛋、鹌鹑蛋都可以,量根据具体情况而定

2.待水完全烧开后,改小火,烧5分钟,这时的鸡蛋已经熟了

c1c0a6649b4745d3a4f26a8e64556fca.jpg

3.碎鸡蛋皮:熟鸡蛋用手或者其他东西,打破蛋壳。处理好的鸡蛋放置备用

美味小贴士:打破鸡蛋壳,更容易是普洱茶(熟茶)水,进入鸡蛋内,达到浸泡的目的

c5b1fce334ba4dee9bd0be4d01abf745.jpg

4.取一碗普洱茶(熟茶),放入汤锅内,加入适量的水,烧水至成普洱茶(熟茶)水

美味小贴士:茶叶尽量选择普洱茶(熟茶),因为熟普洱茶是发酵茶,味道更容易和鸡蛋融合而且颜色也更好看。

5.煮锅内,从新放入处理好的鸡蛋;控出普洱茶(熟茶),将普洱茶(熟茶)水倒入煮锅内

0984c147ca2647e88e846cf16047e594.jpg

6.加入两勺酱油,适量的盐,中火开煮15分钟。然后整锅放置半天,即可食用

第二种做法:不需要浸泡时间,可以直接食用

ba3cb7251ba3441893cf753875b7a735.jpg

1.煮鸡蛋和碎鸡蛋片同第一种步骤一样,我们直接进入煮普洱茶(熟茶)蛋的步骤

2.取一煮锅,并将普洱茶(熟茶),陈皮,八角放入锅底

3.碎好的鸡蛋放入进去,加入适量的水,最少要漫过鸡蛋

f5dac40df5ec43f8bf118c6de4737a0f.jpg

4.大火煮40分钟,待水开后,改小火收汁一直到水烧干的差不多为准。此时取出,不用等待趁热吃即可。

两种茶叶蛋的做法都分享给大家了,是不是很容易就学会了。可能大家等待的时间有些漫长,好吃的东西不怕等,要等就要等的的值得,香喷喷的普洱茶叶蛋值得你等待。

1e160ea7d75f45ae82d76f9421022454.jpg


XML地图 免责声明